1.【答案】B。新公解析：火车转弯时行驶在圆弧形轨道上，有向心加速度。火车需要朝向轨道内侧倾斜，因此铁路的外轨比内轨铺得高一些。故本题答案选B。

2.【答案】C。新公解析：对于某些食品或饮料来说，在工业加工过程中，由于工艺等多方面原因，使其营养价值流失较为严重，因此为了健康饮食，应当少吃加工精制的食品，多吃天然食物。

3.【答案】A。新公解析：《兰亭集序》是东晋王羲之的作品;交子是北宋仁宗天圣元年发行的货币;一条鞭法是明代中叶后赋役方面的一项重要改革;三藩之乱，是中国历史上清朝初期，三个藩镇王发起的叛乱事件。